|
|
Varkenshaasje In Room
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800gr. varkenshaas,125gr. boter,2 koffielepels mosterd,2 1/2dl. slagroom,peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf het vlees in met peper en zout.laat 100 gr.boter bruinen en en bak hierin de haasjes rondom bruin.draai het vuur laag en voeg de rest van de boter toe.laat de haasjes verder gaar worden in ongeveer 20 min.neem het vlees uit de pan ,en roer de mosterd en een beetje water door de saus,laat alles goed doorkoken,voeg er de licht verwarmde room bij en en laat onder voortdurend roeren inkoken tot de saus dik geworden is.snijd het vlees in plakken en overgiet met de saus.
|
|
|